ДЕПАРТАМЕНТ ПО ДЕЛАМ КАЗАЧЕСТВА И КАДЕТСКИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ «БЕЛОКАЛИТВИНСКИЙ  КАЗАЧИЙ КАДЕТСКИЙ ТЕХНИКУМ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА БЫКОВА БОРИСА ИВАНОВИЧА»

РАССМОТРЕНО
на заседании Педагогического 
совета протокол № 1
от  «___» _____ 2017 г.	УТВЕРЖДАЮ
Директор ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»
_______________ В.В.Мелентей
« ___ »  _________  2017 г.	

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ   ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ  

35.01.23 ХОЗЯЙКА(ИН)  УСАДЬБЫ

2017 г.

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 717 от 02 августа 2013 г., утвержденный Министерством юстиции РФ № 29625 от 20 августа 2013 г. в редакции от 09.04.2015 г. № 389 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы.

Организация разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Белокалитвинский  казачий кадетский техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича». 

Разработчики:

Фоменко Татьяна Петровна - заместитель директора по учебно-производственной работе ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»;
Жирнова Надежда Митрофановна – преподаватель спецдисциплин ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»;
Акинина Инна Юрьевна – преподаватель спецдисциплин ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»;
Бикмулина Людмила Антоновна – мастер производственного обучения ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»;
Петрова Зоя Васильевна - мастер производственного обучения ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича».

Рассмотрена на заседании методической комиссии преподавателей профессиональных дисциплин и мастеров производственного обучения  протокол № __ от «___»_____2017 г.
Председатель МК __________________ П.О. Зазулин

Согласована с  работодателем

______________А.И. Гладышев              ____________В.В. Позднышева
Директор ТНВ «Гладышев и К»              Директор кафе Мираж

______________ А.Н. Бубнов
ИП Бубнов А.Н.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Заключение о согласовании программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии СПО 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы. 
2. Используемые сокращения.
3. Общие положения.
3.1 Цели и задачи программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих.
4. Паспорт программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии:
4.1. Нормативно-правовые основы разработки программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих.
4.2. Нормативный срок освоения программы.
4.3. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и
требования к результатам освоения программы подготовки     квалифицированных рабочих, служащих по профессии:
4.3.1. Область и объекты деятельности выпускника;
4.3.2. Виды деятельности и компетенции.
4.4. Специальные требования.
4.5. Структура программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии.
4.6. Распределение вариативной части.
4.7. Распределение формирования компетенций в структуре ППКРС.
4.8. Базы практик.
4.9. Требования к условиям реализации ППКРС:
4.9.1. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещений и территорий для реализации ППКРС;
4.9.2. Материально-техническое обеспечение реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии.
4.10. Информационное обеспечение реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии.
4.11. Требования к оцениванию качества освоения ППКРС.
                4.11.1. Контроль и оценка достижений студентов.
        4.11.2. Порядок выполнения и защиты выпускной квалификационной работы.
4.11.3. Организация государственной итоговой аттестации выпускников.
4.11.4. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.
5. Документы, определяющие содержание и организацию образовательного
процесса.
5.1. Учебный план.
5.2. Календарный учебный график.
5.3. Программы дисциплин общепрофессионального цикла.
5.3.1. ОП.01 Экономические и организационно-правовые основы усадебного хозяйства.
5.3.2. ОП.02 Основы деловой культуры.
5.3.3. ОП.03 Основы микробиологии, санитарии и гигиены.
5.3.4. ОП.04 Экологические основы природопользования.
5.3.5. ОП.05 Основы бухгалтерского учета, налогов и аудита.
5.3.6. ОП.06 Информационные технологии в профессиональной деятельности.
5.3.7. ОП.07 Безопасность жизнедеятельности.
          5.4. Программы профессиональных модулей и междисциплинарных курсов профессионального цикла.
5.4.1. Программа профессионального модуля ПМ.01 Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе (носит ознакомительный характер).
5.4.2. Программа профессионального модуля ПМ.02 Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
5.4.3. Программа профессионального модуля ПМ.03 Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.
5.4.4. Программа профессионального модуля ПМ.04 Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.
	5.5. Программы практик.
5.5.1. Программа учебной практики.
5.5.2. Программа производственной практики.
	5.6. Программа физической культуры 
                 ФК.00 Физическая культура.
6. Воспитательная работа.

1. ЗАКЛЮЧЕНИЕ О СОГЛАСОВАНИИ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ПО ПРОФЕССИИ СПО 19.01.17 Повар, кондитер

Предприятие (организация) работодателя
____ТНВ «Гладышев и К», кафе «Мираж», ИП Бубнов А.Н.______ 
                                                                   (наименование)
Профессия: 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы
Образовательная база приема: основное общее образование
Квалификации: плодоовощевод, повар 3-4 разряда, учетчик
Нормативный срок освоения ППКРС:  2 года 10 месяцев.	
Автор разработчик ППКРС: государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение  Ростовской области «Белокалитвинский  казачий кадетский профессиональный техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича». 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1.	Представленная программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих среднего профессионального образования  по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы  разработана в соответствии и с учетом:
•	требований ФГОС СПО утвержденного Министерства образования и науки РФ № 717 от 02 августа 2013 г. в редакции Минобрнауки России от 09.04.2015 г. № 389;
•	запросов работодателей;
•	особенностей развития Ростовской области;
•	потребностей экономики Белокалитвинского района Ростовской области;
2.	Содержание программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы :
2.1.	Отражает современные инновационные тенденции в развитии отрасли с учетом потребностей работодателей и экономики Тацинского района Ростовской области.
2.2.	Направлено на:
•	Освоение видов профессиональной деятельности по профессии в соответствии с ФГОС СПО и присваиваемыми квалификациями: 
- плодоовощевод;
- повар - 3-4 разряд;
- учетчик.
2.3.	Направлено на формирование:
•	Общих компетенций: 
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии проявлять к ней устойчивый интерес;
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из целей и способов ее достижения, определенных руководителем;
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;
ОК 4. Осуществлять поиск информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач;
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами;
ОК 7.  Организовывать собственную деятельность с соблюдение требований охраны труда и экологической безопасности;
ОК  8. Осуществлять денежные операции;
ОК  9. Добиваться соблюдения своих социально-трудовых прав в рамках закона;
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе и с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
•	Профессиональные компетенции, соответствующие основным видам профессиональной деятельности:
1.	Уход за сельскохозяйственными животными, производство, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе.
ПК 1.1. Планировать животноводческие работы в сельской усадьбе.
ПК 1.5. Проводить подготовку продукции животноводства к реализации или использованию.
ПК 1.6. Осуществлять переработку молока в сельской усадьбе.
ПК 1.7. Осуществлять переработку мяса в сельской усадьбе.

2.	Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
ПК 2.1. Планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике.
ПК 2.2. Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и закрытом грунте в соответствии с агротехнологиями.
ПК 2.3. Проводить уборку и  первичную обработку урожая сельскохозяйственных культур.
ПК 2.4. Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе.
ПК 2.5. Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации или использованию.
ПК 2.6. Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.

3.	Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.
ПК 3.1. Составлять однодневный и перспективный заказ на продукты в соответствии с потребностями лиц, проживающими на сельской усадьбе.
ПК 3.2. Подготавливать к работе и убирать рабочее место, помещение, оборудование для приготовления пищи.
ПК 3.3. Выбирать и обрабатывать качественное сырье для приготовления пищи и напитков средней сложности с учетом их энергетической ценности.
ПК 3.4. Приготавливать горячие, холодные блюда, закуски, напитки и изделия из теста.
ПК 3.5. Порционировать и подготавливать блюда для подачи.
ПК 3.6. Готовить помещение для приема пищи, сервировать стол.

4.	Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.
ПК 4.1. Проводить учет объема готовой продукции, расходов сырья, материалов, топлива, энергии, потребляемых в сельскохозяйственном производстве сельской усадьбы.
ПК 4.2. Проводить учет приобретенной продукции по отраслям.
ПК 4.3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.

3.	Объем времени вариативной части ППКРС оптимально распределен в профессиональной составляющей подготовки рабочего и отражает требования работодателей.

4.	Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы разработана в соответствии с требованиями ФГОС СПО к материально-техническому обеспечению образовательного процесса.
Вывод: Данная программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы позволяет подготовить квалифицированного рабочего  в соответствии  с требованиями ФГОС СПО, экономики  Белокалитвинского района  Ростовской области и запросами работодателей.

______________А.И. Гладышев              ____________В.В. Позднышева
Директор ТНВ «Гладышев и К»              Директор кафе Мираж

______________ А.Н. Бубнов
ИП Бубнов А.Н.
СОГЛАСОВАНО:

Директор ТНВ                          Директор                                 ИП Бубнов А.Н.
«Гладышев и К»                          кафе «Мираж»                           ________А.Н.Бубнов       
_______А.И.Гладышев            ________В.В.Позднышева

ЛИСТ  СОГЛАСОВАНИЯ
содержания программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы

1.	Учет требований работодателей при распределении учебной и производственных практик (учтены/не учтены) ___учтены_____
 
2.	Учет требований работодателей при распределении объема времени на освоение содержания теоретического материала и получение практического опыта (учтены/неучтены) _______учтены_____
 
3.	Учет требований работодателей при формировании перечня видов деятельности, ПК, ОК (учтены/не учтены) ________учтены______
4.	Перечень учебных кабинетов (мастерских, лабораторий и др.) обеспечивает проведение всех видов занятий, практики, предусмотренных ОПОП (обеспечивает/не обеспечивает) _____________________обеспечивает_________________________  

5.	Учет требований работодателей при распределении последовательности изучения УД, ПМ (учтены/не учтены) _______________________учтены________________________ 

          В целом ППКРС по  профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы разработана в соответствии с учетом запросов работодателей, особенностей развития региона, науки, культуры, экономики, техники, технологий и социальной сферы.
          ОПОП по   профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы рекомендована к использованию для подготовки обучающихся в ГБПОУ РО «Белокалитвинский казачий кадетский профессиональный техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»
2. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

СПО - среднее профессиональное образование;
ФГОС СПО -  федеральный  государственный  образовательный стандарт среднего профессионального образования;
ППКРС – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии;
УД - учебная дисциплина;
ПМ - профессиональный модуль;
ПК - профессиональная компетенция;
ОК -  общая компетенция;
МДК - междисциплинарный курс;
УП -  учебная практика;
ПП -  производственная практика;
ГИА - государственная итоговая аттестация.

3. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии (далее - ППКРС) представляет собой комплекс нормативно-методической документации, разработанной на основе федерального государственного образовательного стандарта по профессии   СПО 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы,    утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ № 717 от 02 августа 2013 г. в редакции Минобрнауки России от 09.04.2015 г. №  с учетом требований регионального рынка труда, регламентирующий содержание, организацию и оценку качества подготовки обучающихся и выпускников.
Образовательная программа СПО – ППКРС по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы, реализуемая государственным бюджетным профессиональным образовательным учреждением Ростовской области «Белокалитвинский казачий кадетский профессиональный техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича» (далее ГБПОУ РО «БККПТ») представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную  ГБПОУ РО «БККПТ» с учетом потребностей рынка труда  района и на основе ФГОС СПО по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы в части:
- профиля подготовки;
- компетентностно – квалификационной характеристики выпускников;
- ресурсного обеспечения реализации ППКРС;
- государственной итоговой аттестации выпускников.
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии обеспечивает достижение обучающимися результатов обучения, установленных указанным федеральным государственным образовательным стандартом.
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии  состоит из:
•	учебного плана;
•	календарного учебного графика;
•	рабочих программ учебных дисциплин;
•	рабочих программ профессиональных модулей;
•	рабочих программ учебной и производственной практик;
•	методические материалы;
•	материалы для оценки качества программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии;
•	нормативно-правовых документов, регламентирующих организацию образовательного процесса;
•	воспитательная работа.

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии  ежегодно пересматривается и при необходимости обновляется в
части содержания учебных планов, состава и содержания рабочих программ
дисциплин, рабочих программ профессиональных модулей, программ учебной и производственной практик, методических материалов, обеспечивающих качество подготовки студентов.
     Основными пользователями программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии являются:
•	преподаватели общеобразовательного, общепрофессионального и профессионального циклов, мастера производственного обучения,  воспитатели, сотрудники государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения  Ростовской области «Белокалитвинский казачий кадетский профессиональный  техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича»  (ГБПОУ РО «БККПТ»);
•	обучающиеся по профессии и их родители;
•	администрация и коллективные органы управления;
•	работодатели.

3.1 Цели и задачи программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих.

Целью разработки  программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы, ГБПОУ РО «БККПТ» является методическое обеспечение реализации ФГОС  СПО с учётом подготавливаемого профиля и сочетания профессий – плодоовощевод, повар 3-4 разряда, учетчик.
Основными  задачами  ППКРС СПО являются:
•	формирование компетентностного подхода к подготовке кадров как  основы для реализации ФГОС СПО. Совместная работа  с работодателями должна включать все виды взаимодействия в ключе модернизации образовательного процесса;
•	формирование социокультурной среды, создание условий, необходимых для всестороннего развития и социализации личности, сохранения здоровья студентов;
•	развитие воспитательного компонента образовательного процесса, включая развитие самоуправления, участие студентов в работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов. 

Срок освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы: на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.

4. ПАСПОРТ  ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ ПО ПРОФЕССИИ

4.1. Нормативно-правовые основы разработки программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии
Нормативную правовую основу разработки  программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии составляют:

•	Федеральный закон Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ;
•	Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по профессии 35.01.23. Хозяйка (ин) усадьбы, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 2 августа 2013 года № 717;
•	Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации  от 09 апреля 2015г. № 390 «О внесении изменений в ФГОС СПО»;
•	Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации  от 05 июня 2014 г. № 632 «Об установлении соответствия профессий и специальностей среднего профессионального образования, перечни которых утверждены приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 29 октября 2013 г. N 1199, профессиям начального профессионального образования, перечень которых утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 28 сентября 2009 г. N 354, и специальностям среднего профессионального образования, перечень которых утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 28 сентября 2009 г. N 355»;
•	Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 июня 2013 г. № 464 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования;
•	Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации  от 18 апреля 2013 г. № 292 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения»; 
•	Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.05.2012 г. № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования»;
•	Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации  от 18 апреля 2013 г. № 291 «Об утверждении положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального  образования»;
•	Приказ Министерства образования и науки РФ от 16.08.2013 г. № 968 «Об утверждения Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования»;
•	Приказ Министерства образования и науки РФ от 25.10.2013 г. № 1186 «Об утверждения порядка заполнения, учета и выдачи  дипломов о среднем профессиональном образовании и их дубликатов»;
•	Разъяснения по формированию примерных программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего профессионального образования на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденные директором департамента государственной политики в образовании Министерства образования и науки Российской Федерации от 27 августа 2009 г.;
•	Положение об оценке и сертификации квалификаций выпускников образовательных учреждений профессионального образования, других категорий граждан, прошедших профессиональное обучение в различных формах (утв. Минобрнауки № АФ-317\03 от 31 июля 2009 г.); 
•	Разъяснения по формированию учебного плана ОПОП НПО/СПО (от ФГАУ ФИРО);
•	Программы общеобразовательных учебных дисциплин для профессиональных образовательных организаций, одобренные Научно-методическим советом Центра профессионального образования ФГАУ «ФИРО» и рекомендованные для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования (Протокол № 2 от 26.03.2015 г.);
•	Письмо Минобрнауки РФ № 06-259, от 15.03.2015 г. «Рекомендации по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований ФГОС и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования.
•	Устав государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «БККПТ».
•	Положения и нормативные документы ГБПОУ РО «БККПТ».

4.2. Нормативный срок освоения программы

Нормативный срок освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы  на базе основного общего образования при очной форме получения образования составляет  199 недель, в том числе:

Обучение по учебным циклам и разделу «Физическая культура»	102	
Учебная практика
Производственная практика	53	
Промежуточная аттестация	7	
Государственная итоговая аттестация	2	
Каникулярное время	35	
Итого:	199	

4.3. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и
требования к результатам освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии

4.3.1.	Область и объекты профессиональной деятельности выпускника.

Область профессиональной деятельности:
-	выполнение работ по производству и учёту сельскохозяйственной продукции,
-	её кулинарная обработка в сельской усадьбе (сельском домохозяйстве, на ферме)
Объекты профессиональной деятельности:
-	имущество, в т.ч. земельный и коллекционный участок, приусадебное хозяйство и надворные постройки в сельской усадьбе;
-	сельскохозяйственные животные и продукция животноводства;
-	сельскохозяйственные культуры и продукция растениеводства;
-	сельскохозяйственные машины и механизмы, оборудование;
-	пищевые продукты, посуда, инструменты и оборудование для приготовления пищи;
-	обязательства, финансовые и хозяйственные операции в сельской усадьбе;
-	технологические процессы производства и кулинарной обработки сельскохозяйственной продукции.
Виды профессиональной деятельности и компетенции.

Хозяйка(ин) усадьбы готовится к следующим видам деятельности:
- Производство, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе.
- Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
- Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.
- Ведение оперативного учета имущества. Обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.

Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать общими компетенциями, включая в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии проявлять к ней устойчивый интерес;
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из целей и способов ее достижения, определенных руководителем;
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;
ОК 4. Осуществлять поиск информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач;
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами;
ОК 7.  Организовывать собственную деятельность с соблюдение требований охраны труда и экологической безопасности;
ОК  8. Осуществлять денежные операции;
ОК  9. Добиваться соблюдения своих социально-трудовых прав в рамках закона;
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе и с применением полученных профессиональных знаний (для юношей);
Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать профессиональными  компетенциями, соответствующими видам деятельности:
ВПД 1. Уход за сельскохозяйственными животными, производство, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе.
ПК 1.1. Планировать животноводческие работы в сельской усадьбе.
ПК 1.5. Проводить подготовку продукции животноводства к реализации или использованию.
ПК 1.6. Осуществлять переработку молока в сельской усадьбе.
ПК 1.7. Осуществлять переработку мяса в сельской усадьбе.

ВПД 2. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
ПК 2.1. Планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике.
ПК 2.2. Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и закрытом грунте в соответствии с агротехнологиями.
ПК 2.3. Проводить уборку и  первичную обработку урожая сельскохозяйственных культур.
ПК 2.4. Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе.
ПК 2.5. Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации или использованию.
ПК 2.6. Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.

ВПД 3. Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.
ПК 3.1. Составлять однодневный и перспективный заказ на продукты в соответствии с потребностями лиц, проживающими на сельской усадьбе.
ПК 3.2. Подготавливать к работе и убирать рабочее место, помещение, оборудование для приготовления пищи.
ПК 3.3. Выбирать и обрабатывать качественное сырье для приготовления пищи и напитков средней сложности с учетом их энергетической ценности.
ПК 3.4. Приготавливать горячие, холодные блюда, закуски, напитки и изделия из теста.
ПК 3.5. Порционировать и подготавливать блюда для подачи.
ПК 3.6. Готовить помещение для приема пищи, сервировать стол.

ВПД 4. Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.
ПК 4.1. Проводить учет объема готовой продукции, расходов сырья, материалов, топлива, энергии, потребляемых в сельскохозяйственном производстве сельской усадьбы.
ПК 4.2. Проводить учет приобретенной продукции по отраслям.
ПК 4.3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.

4.4 Специальные требования

              Образовательное учреждение в рамках действующего законодательства
самостоятельно разрабатывает и утверждает ППКРС СПО с учетом
потребностей регионального рынка труда и примерной программы.
Перед началом разработки ППКРС образовательное учреждение должно
определить ее специфику с учетом направленности на удовлетворение
потребностей рынка труда и работодателей, конкретизировать конечные
результаты обучения в виде компетенций, умений и знаний, приобретаемого
практического опыта.
          Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым готовится обучающийся, должны определять содержание его образовательной программы, разрабатываемой образовательным учреждением совместно с заинтересованными работодателями. При формировании ППКРС образовательное учреждение:
- имеет право использовать объем времени, отведенный на вариативную
часть циклов ППКРС, увеличивая при этом объем времени, отведенный
на дисциплины и модули обязательной части, либо вводя новые дисциплины и модули в соответствии с потребностями работодателей и спецификой
деятельности образовательного учреждения;
- обязано ежегодно обновлять программу подготовки квалифицированных
рабочих, служащих с учетом запросов работодателей, особенностей развития
региона, науки, культуры, экономики, техники, технологий и социальной сферы в рамках, установленных настоящим федеральным государственным
образовательным стандартом;
- обязано в рабочих учебных программах всех дисциплин и профессиональных модулей четко формулировать требования к результатам их освоения: компетенциям, приобретаемому практическому опыту, знаниям и умениям;
- обязано обеспечивать эффективную самостоятельную работу обучающихся в сочетании с совершенствованием управления ею со стороны преподавателей и мастеров производственного обучения;
- обязано обеспечивать обучающимся возможность участвовать в формировании индивидуальной образовательной программы;
- обязано формировать социокультурную среду, создавать условия, необходимые для всестороннего развития и социализации личности, сохранения здоровья обучающихся, способствовать развитию воспитательного компонента образовательного процесса, включая развитие самоуправления, участие обучающихся в работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов;
- должно предусматривать при реализации компетентностного подхода
использование в образовательном процессе активных форм проведения занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся.
          Обучающиеся имеют следующие права и обязанности:
- при формировании своей индивидуальной образовательной траектории
обучающийся имеет право на перезачет соответствующих дисциплин и
профессиональных модулей, освоенных в процессе предшествующего обучения (в том числе и в других образовательных учреждениях), который освобождает обучающегося от необходимости их повторного освоения;
в целях воспитания и развития личности, достижения результатов при
освоении программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
в части развития общих компетенций обучающиеся могут участвовать
в развитии самоуправления, работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов;
- обучающиеся обязаны выполнять в установленные сроки все задания,
предусмотренные программой подготовки квалифицированных рабочих,
служащих;
- обучающимся должна быть предоставлена возможность оценивания
содержания, организации и качества образовательного процесса.
            Максимальный объем учебной нагрузки обучающегося составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по освоению ППКРС.
Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки при очной форме получения образования составляет 36 академических часов в неделю.
Общая продолжительность каникул составляет 11 недель в год, из них   2 недели в зимний период.
Консультации для обучающихся очной формы получения образования предусматриваются ГБПОУ РО «БККПТ» в объеме 4 часа на одного студента. 
Практика является обязательным разделом  ППКРС. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку студентов. При реализации ППКРС  предусматриваются практики: учебная  и производственная.
Учебная  и производственная практики проводятся ГБПОУ РО «БККПТ» при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей. Эти занятия могут реализовываться как концентрированно в несколько периодов, так и рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Выбор методики реализации учебной  и производственной практик, его обоснование приводится в рабочих программах профессиональных модулей ППКРС.
Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются ГБПОУ РО «БККПТ» по каждому виду практики.
Производственная практика проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки студента.
Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на основании) результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.
ППКРС обеспечена учебно-методической документацией по всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям. 
Внеаудиторная работа сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение. В процессе реализации ППКРС методическое обеспечение всех видов учебной деятельности студентов постоянно пополняется, в том числе разработками, выполненными студентами в ходе образовательного процесса.
Преподавательский состав ГБПОУ РО «БККПТ», обеспечивающий реализацию конкретной ППКРС: преподаватели общеобразовательных дисциплин, преподаватели общепрофессиональных дисциплин и междисциплинарных курсов, мастера производственного обучения.
 ППКРС обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное и высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля). 
Мастера производственного обучения имеют на 1 - 2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. 
Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение студентами профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.
Реализация  ППКРС обеспечивается доступом каждого студента к базам данных и библиотечным фондам, которые сформированы по полному перечню дисциплин (модулей) ППКРС. 
Каждый студент обеспечен учебными печатными и (или) электронными изданиями по каждой дисциплине общепрофессионального цикла, междисциплинарному курсу, изданными за последние 5 лет. Подробный перечень учебной, справочной литературы, электронных изданий и т.д. представлен в программах дисциплин и профессиональных модулей ППКРС.

Учебные дисциплины	Индекс
0.00	Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК,практик	
		Общеобразовательные учебные дисциплины (ОУД)
Базовые	Общеобразовательные учебные дисциплины (ОУД)
Профильные	
Общие	ОУД.01	Русский язык и литература		
	ОУД.02	Иностранный язык		
	ОУД.03	Математика: алгебра, начала математического анализа, геометрия		
	ОУД.04	История		
	ОУД.05	Физическая культура		
	ОУД.06	Основы безопасности жизнедеятельности		
По выбору из образовательных областей	ОУД.07		Информатика	
	ОУД.08	Физика		
	ОУД.09		Химия	
	ОУД.10	Обществознание (вкл. экономику и право)		
	ОУД.11		Биология	
	ОУД.12	География		
	ОУД.13	Экология		
Дополнительные	УД.14	Основы православной культуры	
	УД.15	История донского казачества	
	УД.16	Экология Донского края	
	УД.17	Эффективное поведение на рынке труда	

Общепрофессиональный цикл	
ОП.01	 Экономические и организационно-правовые основы усадебного хозяйства.	
ОП.02	 Основы деловой культуры.	
ОП.03	 Основы микробиологии, санитарии и гигиены.	
ОП.04	 Экологические основы природопользования.	
ОП.05	 Основы бухгалтерского учета, налогов и аудита.	
ОП.06	 Информационные технологии в профессиональной деятельности.	
ОП.07	 Безопасность жизнедеятельности.	
Профессиональный цикл	
Профессиональные  модули	
ПМ.01	Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе (носит ознакомительный характер).	
МДК.01.01	Технологии ухода за сельскохозяйственными животными	
МДК 01.02	Технологии хранения и переработки продукции животноводства в сельской усадьбе	
ПМ.02	Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.	
МДК.02.01	Технологии производства продукции растениеводства в сельской усадьбе	
МДК 02.02	Технологии хранения и переработки продукции растениеводства в сельской усадьбе	
УП.02	Учебная практика	
ПП.02	Производственная практика	
ПМ.03	Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.	
МДК.03.01	Технологии кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд	
УП.03	Учебная практика	
ПП.03	Производственная практика	
ПМ.04	Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.	
МДК.04.01	Методы учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций	
УП.04	Учебная практика	
ПП.04	Производственная практика	
ФК.00	Физическая культура	
ПА.00	Промежуточная аттестация	
ГИА.00	Государственная итоговая аттестация	

4.6. Распределение вариативной части.

Объем времени  вариативной части, составляющий 324 часа, отводится на освоение программ профессиональных модулей для расширения и углубления уровня подготовленности определяемого содержанием обязательной части  ФГОС СПО по профессии  35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы и направлена на увеличение часов по МДК: 
МДК 02.01  Технологии производства продукции растениеводства в сельской усадьбе – 60 часов;
МДК 02.02 Технологии хранения и переработки продукции растениеводства в сельской усадьбе – 24 часа;
МДК 03.01 Технологии кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд – 100 часов;
МДК 04.01 Методы учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций – 140 часов.

4.7. Распределение формирования  компетенций в структуре ППКРС
ТАБЛИЦА
распределения формирования компетенций в структуре ППКРС
Циклы	Индексы дисциплин, ПМ, МДК	Наименование дисциплин, ПМ, МДК	Компетенции	
			Общие	Профессиональные	
			1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	1.1	1.2	1.3	1.4	1.5	1.6	1.7	2.1	2.2	2.3	2.4	2.5	2.
6	3.1	3.2	3.3	3.4	3.5	3.6	4.1	4.2	4.3		
Общепрофесиональный  цикл	ОП.01	Экономические и организационно-правовые основы усадебного хозяйства.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+		
	ОП.02	Основы деловой культуры.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+												+	+	+	+	+	+	+	+	+		
	ОП.03	Основы микробиологии, санитарии и гигиены.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+					
	ОП.04	Экологические основы природопользования.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+					
	ОП.05	Основы бухгалтерского учета, налогов и аудита.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+				+	+	+	+		+	+	+	+	+						+	+	+		
	ОП.06	Информационные технологии в профессиональной деятельности.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+							+						+						+	+	+		
	ОП.07	Безопасность жизнедеятельности	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+					
Профессиональный цикл	ПМ.01	Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе (носит ознакомительный характер).	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+				+	+	+																	
	МДК.01.01	Технологии производства продукции растениеводства в сельской усадьбе	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+				+	+	+																	
	МДК 01.02	Технологии хранения и переработки продукции животноводства в сельской усадьбе	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+				+	+	+																	
	ПМ.02	Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.	+	+	+	+	+	+	+	+	+									+	+	+	+	+	+											
	МДК.02.01	Технологии производства продукции растениеводства в сельской усадьбе	+	+	+	+	+	+	+	+	+									+	+	+	+	+	+											
	МДК.02.02	Технологии хранения и переработки продукции растениеводства в сельской усадьбе	+	+	+	+	+	+	+	+	+									+	+	+	+	+	+											
	ПМ.03	Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.	+	+	+	+	+	+	+	+	+																									
	МДК.03.01	Технологии кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд	+	+	+	+	+	+	+	+	+															+	+	+	+	+	+					
	ПМ.04	Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+																				+	+	+		
	МДК.04.01	Методы учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+																				+	+	+		
	ФК.00	Физическая культура		+	+			+	+		+																									
	УП	Учебная практика	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+		
	ПП	Производственная практика	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+			

4.8. Базы практик.
          ТНВ «Гладышев и К», КФК ИП Пузанов В.А., ООО «Агрофирма Калитва», ООО «Золотые росы», ООО «РосАгро», ИП Щербаков П.И., ООО «Северское», агропредприятие «Ресурс». ИП Бубнов А.Н. и др.
Кафе «Мираж»,  Кафе «Делиз», Кафе «Визит»,  Кафе «Хамелеон», кафе «Малина», кафе «Уют», ООО «БККОП», кафе «Планета два», кафе «Японика» и др.

         4.9. Требования к условиям реализации ППКРС:
4.9.1. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещений и территорий для реализации ППКРС

№ п\п	Наименование	
	Кабинеты:	
1.	«Агрономии» 	
2.	«Зоотехнии»	
3.	«Безопасности жизнедеятельности и охраны труда»	
4.	«Русского языка и литературы»	
5.	«Математики»	
6.	«Истории»	
7.	«Биологии»	
8.	«Физики»	
9.	«Информатики»	
10.	«Основы православной культуры»	
	Лаборатории:	
11.	«Бухгалтерского учета, налогов и аудита»	
12.	«Микробиологии, санитарии и гигиены»	
13.	«Механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства»	
14.	«Технологии производства продукции растениеводства»	
15	«Технологии производства продукции животноводства»	
16.	«Технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»	
17.	«Кулинарии»	
18.	«Информационных технологий в производственной деятельности»	
19.	Учебно-производственноехозяйство	
	Спортивный комплекс:	
14.	Спортивный зал	
15.	Открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий	
16.	Спортивная площадка	
17.	Место для стрельбы	
	Залы:	
18.	Библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет	
19.	Актовый зал	

4.9.2. Материально-техническое обеспечение реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

	Финансирование реализации ППКРС осуществляется в объеме, не ниже установленных нормативов финансирования государственного бюджетного образовательного учреждения.
	Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Белокалитвинский казачий кадетский профессиональный  техникум имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича», реализующий программу подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии среднего профессионального образования 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов лабораторных работ и практических занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и модульной подготовки, учебной практики, предусмотренных учебным планом техникума. 

Обеспечение образовательной деятельности
оснащенными зданиями, строениями, сооружениями, помещениями и территориями

N 
п/п	Фактический 
адрес зданий, строений,  
сооружений, помещений,  
территорий  	Вид и назначение  зданий, строений,  сооружений,     помещений, территорий  (учебные, учебно-вспомогательные,   подсобные,  административные и  др.) с указанием   площади  (кв. м)   	Форма владения,
пользования  
(собственность,
оперативное  
управление,  
аренда,    
безвозмездное 
пользование и др.)      	Наименование 
организации- 
собственника 
(арендодателя,
ссудодателя и др.)     	Реквизиты и
сроки      
действия   
правоуста- 
навливающих
документов 	
1 	2      	3          	4       	5       	6     	
1.	Россия,
Ростовская обл., Белокалитвинский  район,  пос. Коксовый, ул. Чехова,  дом № 18	Здание учебного корпуса
Назначение: нежилое.
(483,6 кв.м)
 	Оперативное управление	Государственная собственность Ростовской области	Свидетельство о государственной регистрации права  
61-АЗ  154607 
от 07.08.2012 г.,
бессрочное.	
2.	Россия,
Ростовская обл., Белокалитвинский  район,  пос. Коксовый, ул. Чапаева, дом № 30	Здание учебного корпуса
Назначение: нежилое.
(556,6 кв.м)
	Оперативное управление	Государственная собственность Ростовской области	Свидетельство о государственной регистрации права  
61-АЗ  154602 
от 07.08.2012 г.,
бессрочное.	
3.	Ростовская обл., Белокалитвинский  район,  пос. Коксовый, ул. Социалистическая, дом № 18	Здание учебного корпуса
Назначение: нежилое.
(488,5 кв.м)
	Оперативное управление	Государственная собственность Ростовской области	Свидетельство о государственной регистрации права  
61-АЗ  154599 
от 07.08.2012 г.,
бессрочное.	
	Всего (кв. м):	1528,7 кв.м.	X       	X       	X     	

4.10. Информационное обеспечение реализации программы подготовки    квалифицированных рабочих, служащих по профессии

В.С. Антонова, Т.М. Воителева. Русский язык и культура речи, 2016 г.
М.Т. Баранов. Школьный орфографический словарь, 2012 г. 
Г.А. Обернихина. Литература: ч.1, 2016 г.
Г.А. Обернихина Литература: ч.2, 2016 г. 
Г.Т. Безкоровайная. Учебник английского языка, 2016 г. 
В.В. Артемов. История для профессий и специальностей технического, естественно-научного, социально-экономического профилей: ч.1,2, 2014 г. 
А.Г. Важенин. Обществознание для профессий и специальностей технического, естественно-научного, гуманитарного профилей: Практикум, 2014 г.
М.И. Башмаков. Математика, 2014 г. 
М.С. Цветкова. Информатика и ИКТ, 2016 г.
А.А. Бишаева. Физическая культура, 2014 г. 
Н.В. Косолапова. Основы безопасности жизнедеятельности, 2016 г. 
Л. Шевченко. Основы православной культуры, 2014 г.
 А.В. Венков. История донского казачества, 2014 г. 
А.В Фирсов. Физика для профессий и специальностей технического и естественно – научного профилей, 2016 г. 
О.С. Габриелян. Химия для профессий и специальностей технического профиля, 2016 г. 
В.М. Константинов. Биология, 2016 г.
Л.В Мармузова. Основы микробиологии, санитарии и гигиены, 2016 г. 
З.П. Матюхина. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии, 2014 г. 
В.В. Усов. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, 2014 г.
Л.Н. Череданова. Основы экономики и предпринимательства, 2014 г.
Н.А. Анфимова. Кулинария, 2016 г.
В.П.Андросов. Производственное обучение профессии «Повар»: ч.1 Механическая кулинарная обработка продуктов, 2014 г.
Н.Г. Бутейкис. Технология приготовления мучных кондитерских изделий, 2016 г.
Н.И. Дубровская. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь, 2014 г.
В.В Гриценко, Вредители и болезни сельскохозяйственных культур, 2014 г.
Н.В.Федотова, Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе, 2016 г.
Н.И. Верещагин, Организация и технология механизированных работ в растениеводстве, 2014 г.
О.М.Манько, Экологические основы природопользования, 2016 г.
Н.И.Иванов, Основы зоотехники, 2014 г.
М.В.Володина, Организация хранения и контроль запасов и сырья, 2016 г.
В.И.Горбатова, Основы садово-паркового искусства, 2015 г.
Н.В.Брыкова, Учет основных хозяйственных процессов – снабжения производства и реализация, 2014 г.
Н.В.Брыкова, Основы бухучета, налогов и аудита «Хозяйка усадьбы», 2016 г.
А.И.Гомола, Экономика, 2015 г.
А.И. Гомола, Бизнес плнироание, 2016 г.

4.11. Требования к оцениванию качества освоения ППКРС
          Оценка качества подготовки студентов и выпускников осуществляется в двух направлениях:
- оценка уровня освоения дисциплин;
- оценка компетенций обучающихся.
Для юношей предусматривается оценка результатов освоения основ военной службы.

4.11.1. Контроль и оценка достижений студентов.
             С целью контроля и оценки результатов подготовки и учёта индивидуальных образовательных достижений студентов применяются:
•	входной контроль;
•	текущий контроль;
•	итоговый контроль. 

Входной контроль
       Назначение входного контроля состоит в определении способностей студентов и их готовности к восприятию и освоению учебного материала. Входной контроль, предваряющий обучение, проводится в форме тестирования.

Текущий контроль
      Текущий контроль результатов подготовки осуществляется преподавателем и/или студентом в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, а также выполнения индивидуальных домашних заданий или в режиме тренировочного тестирования в целях получения информации о:
•	выполнении обучаемым требуемых действий в процессе учебной деятельности;
•	правильности выполнения требуемых действий;
•	соответствии формы действия данному этапу усвоения учебного материала;
•	формировании действия с должной мерой обобщения, освоения (автоматизированности, быстроты выполнения и др.) и т.д.

Итоговый контроль
        Итоговый контроль (промежуточная аттестация по учебным дисциплинам, профессиональным модулям, междисциплинарным курсам, учебной и производственной практикам).
Итоговый контроль проводится в соответствии с планом учебного процесса.  	        Цель итогового контроля  – установить степень соответствия достигнутых студентами промежуточных результатов обучения (освоенных компетенций) планировавшимся при разработке ППКРС результатам. В ходе промежуточных аттестаций проверяется уровень сформированности компетенций, которые являются базовыми при переходе к следующему году обучения.
        Итоговый контроль результатов подготовки студентов осуществляется аттестационной комиссией в форме зачетов, дифференцированных зачетов и/или экзаменов, назначаемой приказом директора техникума, с участием ведущего преподавателя (мастера п/о) в соответствии с учебным планом, календарным графиком учебного процесса.
Результаты итогового контроля отражаются в протоколах зачетов, дифференцированных зачетов, экзаменов по учебным дисциплинам, профессиональным модулям, междисциплинарным курсам, учебной и производственной практики; в аттестационных листах на каждого обучающегося по каждому виду практик и в сводных ведомостях успеваемости группы.

4.11.2. Порядок выполнения и защиты выпускной квалификационной работы
        Выпускная квалификационная работа (далее - ВПКР) выполняется в виде выпускной практической квалификационной работы (далее - ВПКР) и письменной экзаменационной работы (далее - ПЭР).
         К ВПКР допускаются студенты, успешно прошедшие промежуточную аттестацию по теоретическому обучению и практикам.
ВКР является самостоятельной работой студента на заключительном этапе обучения, и позволяет судить об уровне теоретических знаний выпускника, о способности самостоятельно применять эти знания для решения профессиональных задач, на основании которой государственная экзаменационная комиссия (далее ГЭК) решает вопрос о присвоении выпускнику квалификации рабочего.
       Порядок выполнения, требования к оформлению и структуре ВПКР отражаются в программе государственной итоговой аттестации (далее - ГИА) .
Тема ВПКР должна соответствовать  содержанию одного или нескольких профессиональных модулей по  ФГОС СПО и должна иметь актуальность и практическую значимость и выполняться по предложениям (заказам) предприятий и организаций.
       Темы ВПКР разрабатываются преподавателями профессионального цикла и мастерами производственного обучения, согласовываются со специалистами предприятий и организаций, заинтересованных в разработке данных тем, и рассматриваются на заседании методической комиссии профессионального цикла.
      Закрепление тем ВПКР за студентами (с указанием руководителя и сроков выполнения) производится приказом директора техникума.
ВПКР выполняется в форме письменной экзаменационной работы, имеющей теоретический и практический характер, определенную структуру и содержание, которое отражено в рекомендациях по выполнению ВПКР и в форме ВПКР по одной теме, которая должна соответствовать наименованию одного или нескольких модулей.
       Студенты ВПКР выполняют по профессии общероссийского классификатора СПО «Хозяйка(ин) усадьбы». Содержание ВПКР соответствует требованиям квалификационных характеристик соответствующего разряда ЕТКС, но не ниже разряда, предусмотренного ФГОС СПО.
Мастера производственного обучения совместно с соответствующими работниками предприятий своевременно подготавливают оборудование, рабочие места, инструменты, приспособления, материалы, заготовки, документацию, необходимые для выполнения студентами ВПКР.
Студентам сообщаются условия выполнения работы, выдается техническая документация, а также наряд с указанием содержания и разряда работы, нормы времени.
Для проведения ВПКР мастером производственного обучения подготавливаются следующие документы:
1. Перечень ВПКР.
2. График проведения ВПКР.
3. Наряд на выполнение ВПКР.
4. Протокол результатов ВПКР, производственные характеристики.
           По окончании выполнения ВПКР составляется заключение, в котором дается характеристика работы и указывается, какому разряду она соответствует.
           ПЭР является самостоятельной работой студента. Задание для ПЭР выдается на соответствующем бланке.
          Пояснительная записка ПЭР содержит:
- описание технологического процесса;
- виды применяемых материалов;
- краткое описание используемого оборудования, инструментов, приспособлений;
- описание параметров режима ведения процесса;
- вопросы организации рабочего места и охраны труда.
           В процессе выполнения ПЭР студенты получают помощь от назначенных приказом директора руководителей. К защите ВПКР допускается студент, не имеющий академической задолженности и в полном объеме выполнивший учебный план. 	Процедура защиты ВПКР определяется Порядком проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования.

4.11.3. Организация государственной  итоговой аттестации выпускников

       Государственная итоговая аттестация выпускника является обязательной и осуществляется после освоения  программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии в полном объеме.
 Цель ГИА выпускников – установление уровня готовности выпускника к выполнению профессиональных задач. Основными задачами государственной итоговой аттестации являются: проверка соответствия уровня профессиональной подготовки выпускника требованиям ФГОС СПО по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбыи определение уровня выполнения задач, поставленных в ППКРС.
Защита ВПКР проводится на заседании  ГЭК, сформированной из преподавателей училища  и лиц, приглашенных из сторонних организаций: преподавателей, имеющих высшую или первую квалификационную категорию, представителей работодателей по профилю подготовки выпускников. Участников из членов комиссии должно быть не менее двух третей ее состава.
         Перед началом защиты членам ГЭК  мастером производственного обучения дается краткая информация о студенте.
Защита начинается с доклада (краткого сообщения) студента по теме ВКР. Слово для доклада студенту предоставляет председатель ГЭК.	
        Для доклада основных положений выпускной квалификационной работы, обоснования сделанных им выводов и предложений студенту предоставляется 10-15 минут. Студент должен представить свой доклад в свободной форме, не читая письменного текста. После доклада студент должен ответить на вопросы членов ГЭК.
          Результаты государственной итоговой аттестации определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» и объявляются в тот же день после оформления протоколов заседаний ГЭК.
          Решение государственной экзаменационной комиссии принимается на закрытом заседании простым большинством голосов членов комиссии, участвующих  в заседании, при обязательном присутствии председателя комиссии или его заместителя. При равном числе голосов голос председательствующего на заседании ГЭК является решающим.
          В случаях получения неудовлетворительной оценки при защите ВКР повторная защита проводится не раннее чем через шесть месяцев после прохождения ГИА впервые.
Решение ГЭК оформляется протоколом, который подписывается председателем ГЭК и секретарем и хранится в архиве техникума.
          Студентам, успешно прошедшим государственную итоговую аттестацию, выдается диплом о среднем профессиональном образовании, подтверждающий получение среднего профессионального образования и квалификацию по профессии среднего профессионального образования. После защиты выпускная квалификационная работа остается в техникуме и хранится в архиве.

4.11.4. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

        В соответствии с требованиями ФГОС СПО для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студентов на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям  ППКРС  техникум создает фонды оценочных средств (далее - ФОС). Эти фонды включают в себя: контрольные вопросы и типовые задания для практических занятий, лабораторных и контрольных работ, зачетов и экзаменов; тесты и компьютерные тестирующие программы; примерную тематику письменных экзаменационных работ, рефератов и т.п., а также иные формы контроля, позволяющие оценивать уровни образовательных достижений и степень сформированности общих и профессиональных компетенций.
       Фонд оценочных средств формируется на основе ключевых принципов оценивания:
•	 валидность, объекты оценки должны соответствовать поставленным целям  обучения;
•	 надежность, использование единообразных стандартов и критериев для  оценивания учебных достижений студентов;
•	 объективность, разные по успеваемости студенты имеют равные возможности добиться успеха.
Основными свойствами ФОС становятся:
•	 предметная направленность (соответствие предмету изучения конкретной учебной дисциплины);
•	 содержание (состав и взаимосвязь структурных единиц, образующих содержание теоретической и практической составляющих учебной дисциплины);
•	 объем (количественный состав оценочных средств, входящий в ФОС);
•	 качество оценочных средств и ФОС в целом, обеспечивающее получение объективных и достоверных результатов при проведении контроля с различными целями.
     Ответственность за разработку фондов оценочных средств по общеобразовательным дисциплинам несёт председатель методической комиссии преподавателей общеобразовательного цикла, по общепрофессиональным дисциплинам и профессиональным модулям – председатель методической комиссии преподавателей профессионального цикла.

5. Документы, определяющие содержание и организацию образовательного процесса.
5.1. Учебный план.
5.2. Календарный учебный график.
5.3. Программы дисциплин общепрофессионального цикла.
5.3.1. ОП.01 Экономические и организационно-правовые основы усадебного хозяйства.
5.3.2. ОП.02 Основы деловой культуры.
5.3.3. ОП.03 Основы микробиологии, санитарии и гигиены.
5.3.4. ОП.04 Экологические основы природопользования.
5.3.5. ОП.05 Основы бухгалтерского учета, налогов и аудита.
5.3.6. ОП.06 Информационные технологии в профессиональной деятельности.
5.3.7. ОП.07 Безопасность жизнедеятельности.
          5.4. Программы профессиональных модулей и междисциплинарных курсов профессионального цикла.
5.4.1. Программа профессионального модуля ПМ.01 Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе (носит ознакомительный характер).
5.4.2. Программа профессионального модуля ПМ.02 Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.
5.4.3. Программа профессионального модуля ПМ.03 Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд.
5.4.4. Программа профессионального модуля ПМ.04 Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе.
	5.5. Программы практик.
5.5.1. Программа учебной практики.
5.5.2. Программа производственной практики.
	5.6. Программа физической культуры
                 ФК.00 Физическая культура.

                   6.   Воспитательная работа.

Нормативная база.
Воспитательная деятельность в техникуме осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми документами федерального и регионального уровней:
- Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации";
- Федеральный закон от 24 июня 1999 г. № 120-ФЗ «Об основах системы профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних»;
- Областной закон Ростовской области « Об образовании в Ростовской области» от 22. 10. 2004 г . № 184- ЗС;
- Областной закон  от 22.10.2004 г. №165-ЗС «О социальной поддержке детства в Ростовской области»;
- Областная долгосрочная целевая программа от 30 сентября 2010 г. N 211 «Профилактика правонарушений в Ростовской области на 2011 - 2013 годы»;
- Государственная программой от 5 октября 2010 г. №795 «Патриотическое воспитание граждан Российской Федерации» на 2011-2015 годы»;
- Указ Президента РФ от 1 июня 2012 г. N 761  "О Национальной стратегии действий в интересах детей на 2012 - 2017 годы"
- Постановление  Правительства Ростовской области от 03. 08. 2012г. №726                 
"О предоставлении мер социальной поддержки детям - сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей, лицам из числа детей - сирот и детей оставшихся без попечения родителей, а также отдельным категориям обучающихся (воспитанников) государственных учреждений Ростовской области».
Воспитательная работа в техникуме регламентируется Уставом техникума и рядом локальных актов.
Наличие программы (концепции) воспитательной работы.
На основе федеральных и региональных законов и постановлений разработана и утверждена Концепция развития воспитательной работы в «БККПТ», Программа духовно-нравственного воспитания студентов, Программа военно-патриотического воспитания студентов, Программа здоровьесберегающего воспитания  студентов «БККПТ».
Концепция воспитательной работы «Белокалитвинского казачьего кадетского профессионального техникума имени Героя Советского Союза Быкова Бориса Ивановича» представляет собой современное понимание воспитания как одного из приоритетных направлений деятельности государственных институтов в условиях реформирования общества. Концепция представляет собой систематизированное и последовательное изложение теоретических основ патриотического, нравственного, эстетического воспитания, обоснование его исходных установок, целей, содержания, задач, принципов, направлений, форм, методов, а также условий обеспечения эффективности этой деятельности.
Концепция воспитательной работы «БККПТ» основана на следующих идеях:
1.	Идея развития. Основной смысл педагогического процесса – развитие студента, его творческой индивидуальности в учебно-воспитательном процессе и в дополнительном образовании. Идея развития подразумевает и развитие личности педагогов, а также развитие педагогической системы техникума в целом.
2.	Идея сотрудничества. Подразумевает партнерские отношения субъектов воспитательной системы.
3.	Идея творчества. Творчество рассматривается как универсальный механизм развития личности, обеспечивающий ее вхождение в мир культуры и освоение способа существования в современном мире.
4.	Идея открытости. Техникум открыто для широких социальных связей: с творческой интеллигенцией, представителями науки, политики, различными творческими объединениями, казачьими обществами.
Главным направлением в развитии техникума в современных условиях является создание целостной воспитательной системы.

Структура административного подразделения,
ответственного за воспитательную работу «БККПТ»

ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ РАБОТА ТЕХНИКУМА 

ДИРЕКТОР

Заместитель директора по УВР

ВОСПИТАТЕЛИ

СОВЕТ
ВОСПИТАТЕЛЕЙ

СОВЕТ СОУПРАВЛЕНИЯ  СТУДЕНТОВ

ПЕДАГОГИ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОМИТЕТ

Ответственным за организацию воспитательной работы является заместитель директора по УВР. 
Заместитель директора по УВР подчиняется непосредственно директору техникума  и отвечает за:
•	организацию воспитательного процесса;
•	соблюдение дисциплины и порядка на территории техникума.
•	воспитателей;
•	педагогов дополнительного образования.

Воспитатель относится к категории специалистов. На его должность назначается лицо, имеющее высшее или среднее профессиональное образование, без предъявлений требований к стажу работы. Назначение на должность воспитателя и освобождение от нее производится приказом директора.
Воспитатель:
•	планирует и организует жизнедеятельность студентов и осуществляет их воспитание;
•	проводит повседневную работу, обеспечивающую создание условий для их социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации;
•	использует разнообразные приемы, методы и средства воспитания;
•	на основе изучения индивидуальных особенностей, планирует и проводит со студентами  коррекционно-развивающую работу;
•	совместно с медицинскими работниками обеспечивает сохранение и укрепление здоровья студентов, проводит мероприятия, способствующие их психофизическому развитию, отвечает за их жизнь и здоровье;
•	организовывает выполнение студентами режима дня, оказывает им помощь в учении, организации досуга и в получении дополнительного образования, вовлекая их в художественное и научно-техническое творчество, спортивные секции, кружки и другие объединения по интересам;
•	проводит работу по профилактике неправильного поведения, вредных привычек;
•	оказывает помощь в организации самоуправленческих начал в деятельности коллектива студентов;
•	изучает индивидуальные особенности, интересы и склонности студентов, их семейные обстоятельства и жилищно-бытовые условия;
•	взаимодействует с родителями студентов или лицами их заменяющими.
Педагог дополнительного образования относится к категории специалистов. Назначение на должность педагога дополнительного образования и освобождение от нее производится приказом директора техникума.
Педагог дополнительного образования:
•	осуществляет дополнительное образование студентов, развивает их творческую деятельность;
•	обеспечивает педагогически обоснованный выбор форм, средств и методов работы;
•	участвует в разработке и реализации образовательных программ, несет ответственность за качество их выполнения;
•	организовывает участие студентов в массовых мероприятиях;
•	оказывает консультативную помощь родителям, а также педагогическим работникам в пределах своей компетенции.
Формы и методы работы.

Основные формы воспитательной работы в техникуме делятся на три направления: 
      - формы управления и самоуправления жизнью техникума (родительские собрания, линейки, классные часы, заседание соуправления студентов, заседание  Совета воспитателей);
      - познавательные формы (конкурсы профессионального мастерства, экскурсии в музеи, на выставки, поездки по историческим местам Ростовской области, фестивали,  тематические вечера, кружки, секции, викторины, поэтические вечера, участие во всероссийских, областных, районных конкурсах и олимпиадах);
      - развлекательные формы (смотры художественной самодеятельности, концерты, соревнования, театрализованные представления, конкурсы); 
Методы воспитательной работы: коллективный, групповой, самостоятельный и индивидуальный.
В техникуме создан и работает Совет воспитателей. Заседания проходят регулярно, 1 раз в месяц. На заседании рассматриваются вопросы успеваемости и посещаемости студентов. Секретарь Совета воспитателей ведет протоколы заседаний. На Совет по мере необходимости приглашаются работники администрации Белокалитвинского городского поселения, казаки городского казачьего общества,  инспекторы по делам несовершеннолетних ОМВД  России по Белокалитвинскому району, родители, представители родительского комитета техникума. 
Родительский комитет работает в тесной взаимосвязи с воспитателями. Основными направлениями деятельности родительского комитета техникума являются:
•	учебно – воспитательная;
•	внеклассная работа;
•	бытовая (социальная сфера);
•	хозяйственно-финансовая.
Все участники воспитательного процесса работают во взаимодействии для более успешной реализации целей и задач воспитания, формирования духовно-нравственной, развитой личности, готовой служить своему Отечеству.
Уровень методического обеспечения воспитательной работы
Методическая работа в техникуме, связанная с воспитательным процессом, осуществляется через методическую комиссию воспитателей.
Цель работы методической комиссии воспитателей: повышение качества воспитания студентов путем совершенствования форм и методов воспитания.
Основные направления деятельности методической комиссии:
•	анализ разнообразной методической литературы по воспитанию и ее использование;
•	планирование и анализ воспитательной работы в группах;
•	проведение и анализ открытых воспитательных мероприятий;
•	совершенствование форм и методов воспитания;
•	работа с трудными подростками;
•	работа с родителями студентов;
•	сотрудничество с преподавателями, мастерами п/о, администрацией техникума;
•	сотрудничество с администрацией поселения, казачьими обществами;
•	организация профориентационной работы.
Основные формы методической работы:
•	индивидуальная (самообразование педагога, работа с молодыми кадрами);
•	групповая (обучающие семинары, тренинги).
Заседания методической комиссии воспитателей  проходят регулярно один раз в месяц. В состав методической комиссии входят шесть человек. Два воспитателя имеют первую квалификационную категорию, четыре человека – вторую. 
«Методическая копилка воспитателя» постоянно пополняется новыми разработками классных часов, тематических вечеров, других открытых мероприятий.  
Каждый педагог работает над личной методической темой самообразования. 
Руководители групп при подготовке тематических групповых мероприятий широко используют аудио- и видеотехнику, а также мультимедийные устройства. Ежемесячно на основе групповых собраний подводятся итоги учебной и воспитательной деятельности за месяц по всем направлениям (успеваемость, посещаемость, состояние дисциплины, участие в групповых и общетехникумовских мероприятиях, спортивных секциях, кружках). Итоги результатов по всем группам оглашаются на линейках. 

Структура соуправления студентов в «Белокалитвинском казачьем кадетском профессиональном  техникуме» двухуровневая.
Первый уровень – соуправление студентов  в группах
Учебный сектор

Информационный сектор

Трудовой сектор

Культурно -массовый сектор

Сектор правопорядка

Спортивный сектор

Общее  собрание

Совет группы

                      

Второй уровень –
Совет соуправления студентов «БККПТ»

Заместитель директора по УВР

Председатель Совета соуправления студентов

Педагоги, офицеры-воспитатели, мастера производственного обучения

Совет соуправления студентов

Наличие механизмов стимулирования студентов  за достижения
 в учебной и внеурочной деятельности.
За успехи в учебе, примерную дисциплину, отличное поведение, добросовестное отношение к своим обязанностям, активное участие в общественной жизни и другие достижения студентов «Белокалитвинского казачьего кадетского профессионального техникума» поощряются следующими способами:
•	благодарность;
•	награждение похвальной грамотой;
•	награждение ценным подарком;
•	похвальный отзыв в письме к родителям (законным представителям).

Воспитательная работа в техникуме носит системный характер, охватывает различные направления планирования и организации, как учебного процесса, так и досуга студентов, способствует формированию нравственности, патриотизма, активной гражданской позиции, сохранению традиций донского казачества.
Вместе с тем необходимо усилить работу, направленную на сохранение и укрепление здоровья студентов, привитие им навыков здорового образа жизни.
           Педагогами используются разнообразные методы и формы воспитательной работы, которые осуществляются по следующим направлениям:

- гражданско-патриотическое воспитание;
- нравственное и  духовное воспитание;
- воспитание положительного отношения к труду и творчеству;
- интеллектуальное воспитание;
- здоровьесберегающее воспитание;
- социокультурное и медиакультурное  воспитание;
- культуротворческое и эстетическое воспитание;
- правовое воспитание и культура безопасности;
- воспитание семейных ценностей;
- формирование коммуникативной культуры;
- экологическое воспитание.

Особое внимание уделяется нравственному и  духовному воспитанию студентов. Педагогический коллектив техникума в полной мере осознаёт тот факт, что без воспитания духовно-нравственного человека невозможно подготовить профессионально грамотного, организованного, культурного и ответственного гражданина России – патриота своего Отечества. Основой духовно-нравственного воспитания в техникуме является углубленное изучение истории Донского казачества, регулярное участие совместно с казаками Белокалитвинского казачьего юрта в православных праздничных богослужениях, молебнах и  в Крестных ходах.
          В техникуме оборудован кабинет для проведения уроков «Основы православной культуры». Предмет «Основы православной культуры» включен в сетку обязательных учебных дисциплин. Во многих мероприятиях принимает участие духовный наставник техникума  иерей отец Дмитрий Семиколенов. Присутствие священнослужителя, общение с ним как нельзя лучше способствует просвещению студентов светом культуры русского народа – культуры православной веры. Студенты совместно с офицерами-воспитателями принимают участие в праздничных богослужениях в станичном храме, оказывают посильную трудовую помощь в наведении порядка на территории храма. Студенты побывали в рамках экскурсионных и паломнических поездок в исторически-значимых местах и храмах Дона – г. Новочеркасска, Азова, Белой Калитвы, ст. Вешенской, ст. Старочеркасской, Краснодонецкой, х. Богураева и других мест. 
Ежегодно стало традицией в День Святого Воскресения Христова кадетами техникума доставлять  в Храмы Белокалитвинского благочиния и г. Белая Калитва Благодатный Огонь. 
Для развития творческих способностей и формирования эстетического вкуса студентов в техникуме работают кружки:

Художественно-эстетической направленности:
•	«Хуторок»;
•	«Волшебная глина»;
Культурно-нравственной направленности:
•	«Швейная мастерская»;
•	«Мир спасется красотой»;
Духовно-нравственная направленность:
    - «Добрый мир»;
    - «Православие вчера, сегодня, завтра »
Физкультурно-спортивной:
     -    «Техникум - территория здоровья»;
     -    «Наше здоровье – наше завтра».
Социально-педагогическая направленность:
- «Профилактика правонарушений среди несовершеннолетних обучающихся»;
-  «Мой выбор»;
-  «Рука в руке».
Военно-патриотическая направленность:
     -  «Патриоты России»;
     - «Земля казаков – наша малая Родина»
     Работает программа поискового отряда.
Коллектив художественной самодеятельности техникума неоднократно в течение года проводит концерты, принимает участие в концертных программах, организуемых отделом по делам молодёжи и отделом культуры Белокалитвинского района. Традиционным стало участие творческого коллектива в фестивалях художественного творчества среди казачьих учебных заведений Ростовской области «Юный атаман», «Юная казачка». 
Значительную роль в воспитательном процессе играет гражданско-патриотическое воспитание молодежи. В техникуме работают кружки и секции: «Патриоты Дона». Руководитель  занятий дополнительного - Ю.Г.Донецков  является примером мужества человека, прошедшего суровую школу жизни. В техникуме проводятся  встречи с ветеранами  Афганской и Чеченских войн, участниками боевых действий, тружениками тыла. В период празднования Дня Победы в техникуме проводится «Вахта памяти», в плане которой - встречи с ветеранами, классные часы на военно-патриотическую тематику, участие в легкоатлетическом пробеге и т.д.
Задачей здоровье сберегающего воспитания в техникуме является подготовка здоровых, физически развитых, не обремененных вредными привычками молодых людей, готовых к службе в вооруженных силах РФ. 
Для выполнения этой задачи в техникуме работают спортивные секции: казачьего рукопашного боя, футбола. Регулярно студенты принимают участие в поселковых, районных спортивно-оздоровительных мероприятиях и соревнованиях среди казачьих учебных заведений Ростовской области. Проводятся осенние и весенние спартакиады.
Важным направлением в воспитательной работе является воспитание положительного отношения к труду и творчества студентов. Для подготовки высококвалифицированных, добросовестных, трудолюбивых работников в техникуме проводится ряд мероприятий: оказание практической помощи на полях техникума в период полевых работ, отработка практических занятий и производственной практики на производственных предприятиях.