День второй! Не пересолите «ответ»!

В привычном варианте экзаменатор проверяет знание теории, а в ходе демонстрационного экзамена - практики. В ГБПОУ РО «Белокалитвинский казачий кадетский профессиональный техникум имени Героя Советского союза Быкова Бориса Ивановича» приглашенные эксперты: представители профессионального сообщества и педагоги из других образовательных организаций, второй день принимают экзамен у участников демоэкзамена группы 4.6 профессии 43.01.09 Повар, кондитер (вторая шестерка).

Раньше выпускникам требовалось рассказать, как готовится борщ, теперь им нужно этот борщ сварить…. На самом деле нынешним выпускникам - участникам демонстрационного экзамена необходимо приготовить три порции горячего блюда из мяса птицы (курицы), используя котлетную или рубленную массу с фаршем и 10 штук мучного кондитерского изделия на основе заварного теста.

Важно оценивать уровень практической подготовки выпускников с разных сторон, выделять как сильные, так и слабые стороны и корректировать работу в этих направлениях.

Студенты, сдавшие экзамен, поделились впечатлениями: «По личным ощущениям, демонстрационный экзамен дает чувство погружения в профессию на несколько часов и возможность «примерить» на себя ту или иную роль (в нашем случае — роль повара-кондитера). Для многих студентов это окажется очень ценным опытом, поможет понять, действительно ли они хотят работать в этой сфере и оценить свою готовность к трудовой деятельности».

Эксперты отметили, что выпускники действовали уверенно, знали технику назубок и строго соблюдали правила безопасности. Гордимся нашими ребятами и желаем им удачи на финишной прямой!

#БККПТ

#ДемонстрационныйЭкзаменРО

#ДЭ2026

#РостовскаяОбластьОбразование

#ДЭкомпетенции

#ЦОППРостов

#ЦОПП161