Версия для слабовидящих

Электронная образовательная среда

Подробности

Электронная информационно-образовательная среда (далее – ЭИОС) представляет собой совокупность электронных информационных и образовательных ресурсов, информационных и телекоммуникационных технологий и средств, обеспечивающих освоение обучающимися образовательных программ. Использование ЭИОС в учебном процессе предусмотрено ФГОС СОО и ФГОС СПО по всем направлениям подготовки.

ЭЛЕКТРОННУЮ ИНФОРМАЦИОННО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНУЮ СРЕДУ ТЕХНИКУМА ОБЕСПЕЧИВАЕТ:

Доступ к сети Интернет в профессиональной организации

Использование информационных ресурсов сети Интернет в техникуме осуществляется в соответствии с:

  • Конституцией Российской Федерации;
  • Федеральным законом Российской Федерации от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
  • Федеральным законом от 7 июля 2003 года № 126-ФЗ "О связи";
  • Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 149-ФЗ "Об информации, информационных технологиях и о защите информации";
  • Федеральный закон от 29 декабря 2010 года № 436-Ф3 "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".

Доступ к сети Интернет (100 Мбит/с) предоставлен провайдером ПАО «Ростелеком»:

1) Договор № 461018959750 об оказании услуг юридическому лицу, финансируемому из соответствующего бюджета (ул. Социалистическая, 18)

https://www.bkkpt.ru/images/files2/dogovor_rostelekom_461018959750_12012026_goda_ls461018959750_socialisticheskaya_18.pdf

2) Договор № 5713605.22 об оказании услуг юридическому лицу, финансируемому из соответствующего бюджета (ул. Чехова, 18)

https://www.bkkpt.ru/images/files2/dogovor_rostelekom_571360522_12012026_goda_ls461019196952_chehova_18.pdf

3) Договор № 461019014663 об оказании услуг юридическому лицу, финансируемому из соответствующего бюджета (ул. Чапаева, 30)

https://www.bkkpt.ru/images/files2/dogovor_rostelekom_461019014663_12012026_goda_ls461019014663_chapaeva_30.pdf

Локальный нормативный акт об электронной информационно-образовательной среде

https://www.bkkpt.ru/images/mfiles/2026/polozhenie-ob-elektronnoy-informacionno-obrazovatelnoy-srede-sig.pdf

Наличие доступа к цифровой (электронной) библиотеке

1) Образовательная платформа Юрайт - это цифровой контент, сервисы, данные для университетов и колледжей.

Договор № 62 от 25 марта 2026 г. с образовательной платформой «ЮРАЙТ»

https://www.bkkpt.ru/images/mfiles/2026/dogovor-2.pdf

на предоставление доступа к образовательной платформе ЮРАЙТ по адресу https://urait.ru/.

2) Национальная электронная библиотека (НЭБ) - это федеральная государственная информационная система, которая собирает и предоставляет доступ к оцифрованным документам из фондов российских библиотек, музеев, архивов и от правообладателей. Её главная задача — создать единое электронное пространство знаний, обеспечив гражданам свободный доступ к изданиям и научным работам, от редких книг и рукописей до современных публикаций.

Договор № 101/НЭБ/7587 от 02 марта 2022 г. с Национальной электронной библиотекой (НЭБ)

https://www.bkkpt.ru/images/mfiles/2026/dogovor.pdf

на осуществление подключения к НЭБ и предоставления безвозмездного доступа к объектам НЭБ посредством использования ИТС «Интернет» по адресу https://rusneb.ru/

Пользователи имеют возможность доступа к учебной и научной литературе в режиме оn-line через ЭБС.

Наличие доступа к электронным образовательным ресурсам и/ или профессиональным базам данных (подборкам информационных ресурсов по тематикам в соответствии с содержанием реализуемыми образовательными программами)

Название

Краткое описание

Режим доступа

Библиотека цифрового образовательного контента

Готовые интерактивные уроки по всем предметам и темам школьной программы, включая занятия для детей с ограниченными возможностями здоровья.

Доступ свободный

https://моиуроки.рф

Президентская библиотека имени Б.Н. Ельцина

Президентская библиотека открыта 27 мая 2009 года и функционирует как общегосударственное электронное хранилище цифровых копий важнейших документов по истории, теории и практике российской государственности, русскому языку, а также как мультимедийный многофункциональный (культурно-просветительский, научно-образовательный и информационно-аналитический) центр, имеющий статус национальной библиотеки России.

Доступ свободный

https://www.prlib.ru/

Библиотекарь.Ру

Бесплатная интернет-библиотека. Книги, статьи, документы по русской и мировой истории, искусству, культуре, прикладным наукам, учебники, научные статьи, методические пособия.

Доступ свободный

https://www.bibliotekar.ru/

Информационно-поисковый портал - Молодой специалист

Электронная библиотека Информационно-поисковом портале - МОЛОДОЙ СПЕЦИАЛИСТ.

Доступ свободный

https://msrabota.ru/biblioteka

Национальная электронная библиотека РТ

Национальная электронная библиотека Республики Татарстан – это портал, обеспечивающий доступ к информационно-библиотечным услугам для населения республики на основе фондов общедоступных библиотек Татарстана.

Доступ свободный

https://kitap.tatar.ru/ru/

Library.ru

Информационно-справочный портал. Проект Российской государственной библиотеки для молодежи.

Доступ свободный

https://www.library.ru/

Доступ к информационным справочным и поисковым системам, а также иным информационным ресурсам

Название

Краткое описание

Режим доступа

ГАРАНТ-Образование

Ежедневно обновляемый банк правовой информации с возможностями быстрого и точного поиска, комплексного анализа правовой ситуации и контроля изменений в законодательстве в режиме онлайн.

Доступ свободный

https://edu.garant.ru/

Наличие доступа к электронной системе обучения, обеспечивающей взаимодействие педагогических работников с обучающимися (личные кабинеты обучающихся и преподавателей и др.)

Образовательная платформа Юрайт по адресу https://urait.ru/.

ПРИКАЗ Министерства просвещения Российской Федерации от «25» августа 2026 г. №591 «Об утверждении федерального перечня электронных образовательных ресурсов, допущенных к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования» (Зарегистрировано от «22» сентября 2026 г. №88378)

http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202609230008?index=1#print

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭОР

Дисциплина/

Профессиональные модули

ЭОР

Ссылка

Физика

Библиотека МЕШ

https://uchebnik.mos.ru/main

Библиотека ЦОК

https://lesson.edu.ru/catalog

Физика.ru

http://www.fizika.ru

Электронный учебник

http://www.physbook.ru/

ФИПИ

http://www.fipi.ru

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Информатика

Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

https://web.archive.org/web/20141007145643/http://school-collection.edu.ru/collection/

Библиотека МЕШ

https://uchebnik.mos.ru/main

Библиотека ЦОК

https://lesson.edu.ru/catalog

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

География

Географический справочник

http://geo.historic.ru/relief/

Всемирная география

https://worldgeo.ru/asia/kgz/

География-древняя и современная наука. География

https://foxford.ru/wiki/geografiya/geographiya-drevnaya-i-sovremennaya-nauka?ysclid=mvkmlzthy8317246321

География/Авторские материалы

https://vk.ru/okruzhayushchiymir_geografiya

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Физическая культура

Общая физическая подготовка в рамках самостоятельных занятий студентов

(Юрайт)

https://urait.ru/index.php/book/obschaya-fizicheskaya-podgotovka-v-ramkah-samostoyatelnyh-zanyatiy-studentov-568420?ysclid=mvknta7rh4220410571

Спортивные игры: правила, тактика, техника

(Юрайт)

https://urait.ru/bcode/587121

Презентации по физкультуре для студентов

(pptCloud.ru)

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

История донского казачества

ЛабСПО электронные образовательные ресурсы

https://kalitsosh.ru/svedeniya-ob-obrazovatelnoj-organizatsii/obrazovanie/rabochie-programmy/2022-2023-uch-god/vneurochnaya-deyatelnost/5-11-klass-istoriya-donskogo-kraya-i-kazachestva

Проект "Культурный код Донского казачества"

https://solncesvet.ru/book_work/35523/

Появление казачества на Дону — Открытый урок

https://urok.1sept.ru/publication/163007

Интернет-ресурсы о Ростовской области. | Краеведческий портал

https://my-bataysk.ru/land/donfar/3-2/

Биология и Экология

Открытый Колледж»

https://biology.ru

Природа России

(НИА-ПРИРОДА)

http://www.priroda.ru

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

История

Обществознание

Электронно-библиотечная система Znanium

https://znanium.ru/

Яндекс книги-электронная библиотека

https://books.yandex.ru/

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Химия

Издательский дом «Первое сентября»

https://my.1sept.ru/

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Математика

Электронно-библиотечная система Znanium

https://znanium.ru/

Яндекс книги-электронная библиотека

https://books.yandex.ru/

Библиотека МЭШ

https://uchebnik.mos.ru/main

Библиотека ЦОК

https://lesson.edu.ru/catalog

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Иностранный язык

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Русский язык

Литература

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

ЯКласс

https://www.yaklass.ru/p/russkij-yazyk-spo

ОБЗР

pptCloud.ru

https://pptcloud.ru/dlya-studentov/fizkultura

Всероссийский урок безопасности" (банк ресурсов и тестов по ОБЗР для педагогов и школьников 8-11 классы)

https://safetylesson.prosv.ru/auth/signout.html

Профессиональный модуль профессии 35.01.27 Мастер сельскохозяйственного производства

Бондаренко Г. Г., Кабанова Т. А., Рыбалко В. В. Материаловедение, «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/584021

Староверова К. О. Основы бережливого производства. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/600489

Силаев Г. В. Конструкция автомобилей и тракторов. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/587067

Мударисов С. Г. Настройка и регулировка сельскохозяйственных машин. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/588740

Данилов И. А. Электротехника. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/599078

Иванова Т. Г., Синицын И. С. География почв с основами почвоведения. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/585226

Оберешин В. И., Минаева Н. В. Первая помощь пострадавшим. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/590461

Левитин М. М. Защита растений. Сельскохозяйственная фитопатология. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/584916

Галкин А. Н. Организация и безопасность дорожного движения. «Юрайт»

https://urait.ru/bcode/566358

Видеоконтент:

Система технического обслуживания и ремонта

https://rutube.ru/video/bea7d3ea6dcb15559112310752d9e392/?r=wd

Видеоконтент:

Управление трактором МТЗ 82.1

https://rutube.ru/video/e3eb5b69ac67a8db7941252955349877/?r=wd

Видеоконтент:

МТЗ 80. Тормозная система и механизм блокировки

https://rutube.ru/video/e86e61b090417cda2a1e0091d0944247/?r=wd

Видеоконтент:

Сорные растения: классификация, биологические особенности

https://rutube.ru/video/51312187727f10498e698bde370dbaf6/?r=wd

Видеоконтент:

Техническое обслуживание тракторов Беларус МТЗ 1221

https://rutube.ru/video/a8a6a3b2aa613ab4cb3047927af65ff7/?r=wd

Видеоконтент:

Постановка зерноуборочного комбайна на зимнее хранение

https://rutube.ru/video/5ee7588ad7ad8b02f5d9853966c68cdf/?r=wd

Информационные образовательные ресурсы по профессии

43.01.09 Повар, кондитер

Наименование разделов и тем уроков

Электронные образовательные ресурсы (профессиональные базы данных)

ПМ.01 «Приготовление и подготовка к реализации

полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

разнообразного ассортимента»

МДК 01.01. Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.

Раздел 1. Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов.

1. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения

https://urait.ru/bcode/589029

О курсе

Библиографическое описание

Авроров, В. А. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 548 с. — (Профессиональное образование).

2. Технология продукции общественного питания

https://urait.ru/bcode/584861

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Профессиональное образование).

3. Безопасность пищевой продукции

https://urait.ru/bcode/589290

О курсе

Библиографическое описание

Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование).

4. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс

https://urait.ru/bcode/587203

О курсе

Библиографическое описание

Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс : учебник для среднего профессионального образования / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 340 с. — (Профессиональное образование).

5. Оборудование предприятий общественного питания

https://urait.ru/bcode/587378

О курсе

Библиографическое описание

Чаблин, Б. В. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 695 с. — (Профессиональное образование).

6. Технология морепродуктов

https://urait.ru/bcode/585611

О курсе

Библиографическое описание

Иванова, Е. Е. Технология морепродуктов : учебник для среднего профессионального образования / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 208 с. — (Профессиональное образование).

7. Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи

https://urait.ru/bcode/586415

О курсе

Библиографическое описание

Антипова, Л. В. Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова ; под научной редакцией Л. В. Антиповой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 204 с. — (Профессиональное образование).

8. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

https://urait.ru/bcode/585113

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Профессиональное образование).

МДК 01.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.

Раздел 2. Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.

  

ПМ.02 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации

горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

разнообразного ассортимента»

МДК. 02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.

Раздел 1. Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

1. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения

https://urait.ru/bcode/589029

О курсе

Библиографическое описание

Авроров, В. А. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 548 с. — (Профессиональное образование).

2. Технология продукции общественного питания

https://urait.ru/bcode/584861

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Профессиональное образование).

3. Безопасность пищевой продукции

https://urait.ru/bcode/589290

О курсе

Библиографическое описание

Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование).

4. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

https://urait.ru/bcode/585113

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Профессиональное образование).

МДК 02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.

Раздел 2. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

1. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

https://urait.ru/bcode/584635

О курсе

Библиографическое описание

Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 396 с. — (Профессиональное образование).

ПМ.03 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации

холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

разнообразного ассортимента»

МДК. 03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок.

Раздел 1. Организация процессов приготовления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

1. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения

https://urait.ru/bcode/589029

О курсе

Библиографическое описание

Авроров, В. А. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 548 с. — (Профессиональное образование).

2. Технология продукции общественного питания

https://urait.ru/bcode/584861

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Профессиональное образование).

3. Безопасность пищевой продукции

https://urait.ru/bcode/589290

О курсе

Библиографическое описание

Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование).

4. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

https://urait.ru/bcode/585113

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Профессиональное образование).

МДК 03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок.

Раздел 2. Приготовление и подготовка к реализации бутербродов, салатов, холодных блюд и закусок разнообразного ассортимента.

1. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

https://urait.ru/bcode/584635

О курсе

Библиографическое описание

Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 396 с. — (Профессиональное образование).

ПМ.04 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации

холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков

разнообразного ассортимента»

МДК. 04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков.

Раздел 1. Организация процессов приготовления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

1. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения

https://urait.ru/bcode/589029

О курсе

Библиографическое описание

Авроров, В. А. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 548 с. — (Профессиональное образование).

2. Технология продукции общественного питания

https://urait.ru/bcode/584861

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Профессиональное образование).

3. Безопасность пищевой продукции

https://urait.ru/bcode/589290

О курсе

Библиографическое описание

Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование).

4. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

https://urait.ru/bcode/585113

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Профессиональное образование).

МДК. 04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента.

Раздел 2. Приготовление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов.

1. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

https://urait.ru/bcode/584635

О курсе

Библиографическое описание

Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 396 с. — (Профессиональное образование).

ПМ.05 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

разнообразного ассортимента»

МДК. 05.01. Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Раздел 1. Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

1. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения

https://urait.ru/bcode/589029

О курсе

Библиографическое описание

Авроров, В. А. Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Авроров. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 548 с. — (Профессиональное образование).

2. Технология продукции общественного питания

https://urait.ru/bcode/584861

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 220 с. — (Профессиональное образование).

3. Безопасность пищевой продукции

https://urait.ru/bcode/589290

О курсе

Библиографическое описание

Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 452 с. — (Профессиональное образование).

4. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

https://urait.ru/bcode/585113

О курсе

Библиографическое описание

Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 231 с. — (Профессиональное образование).

МДК. 05.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Раздел 2. Приготовление и подготовка к использованию отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

1. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

https://urait.ru/bcode/584635

О курсе

Библиографическое описание

Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2026. — 396 с. — (Профессиональное образование).

logotip pobedy

Архив новостей

Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Сделано с ❤ в ООО "Проводник"